Mejorar la calidad de la leche a través del desarrollo de asistencia técnica, mejoramiento genético y buenas prácticas agropecuarias para el aumento de la renta y la ascensión social de los productores de leche en los Estados de Goiás, Minas Gerais, Paraná, Rio Grande do Sul y Santa Catarina.

• Asistencia técnica gerencial

Se establece asistencia técnica gerencial en beneficio de 80 mil propiedades para promover la ascensión de los productores para la Clase C.

La asistencia técnica tiene como base la mejora de la producción, de la productividad y de la calidad láctea del productor, además de la implementación de una gestión gerencial en busca de dar rentabilidad al negocio y de la adopción de tecnologías disponibles y aplicables a las realidades locales.

Este componente será realizado por medio de:

1. Visitas mensuales por parte de los técnicos de Asistencia Técnica y Extensión Rural - ATER (4h/propiedad/mes);
2. Implementación de supervisión técnica de campo;
3. Capacitación para los productores a través de cursos, talleres y días de campo (120 h/propiedad/año);
4. Visitas de coordinacón de ATER nacional y de consultores.

• Mejoramiento genético

El rebaño lechero brasileño presenta bajos índices productivos que pueden ser mejorados con la introducción de material genético superior. Por lo tanto son seleccionados productores con potencial de adoptar prácticas de mejoramiento genético.

Resultados a ser alcanzados:

1. Ampliación del uso de inseminación artificial hasta en un 80%. Esta acción es realizada en conjunto con las Asociaciones de Razas.
2. Para los productores que poseen capacidad de adoptar la tecnología de transferencia de embriones, el MAPA, en conjunto con el SEBRAE, entrega embriones mejorados a 2.400 propiedades asistidas por el Programa.

• Política agrícola

La adecuación de la disponibilidad de financiamiento para costos e inversiones son esenciales para promover aumentos en productividad y modernización.

De esta manera, el "Plano Safra 2015/16" pone a disposición líneas de crédito con intereses subsidiados que potencian la producción, la mejora de la propiedad y la calidad de la leche.

• Sanidad animal

La sanidad del rebaño lechero brasileño, además de ser un asunto de salud pública, afecta directamente la productividad e impacta la apertura de nuevos mercados a los productores lácteos.

El Ministerio de Agricultura se encuentra intensificando el "Programa Nacional de Controle e Erradicação da Brucelose e da Tuberculose Animal" que promueve los siguientes beneficios:

1. Aumento de la productividad en hasta un 15% por animal no enfermo.
2. Acceso a los principales mercados importadores.
3. Reducción del riesgo de transmisión de la tuberculosis y brucelosis a humanos.

• Calidad de la leche

Con el objetivo de alcanzar calidad e identidad, conforme a los padrones de la IN 62. que establece los requisitos mínimos de calidad de leche, el Ministerio se encuentra:

1. Intensificando la implementación del "Plano Nacional de Qualidade do Leite";
2. Prefeccionando la base de datos del servicio de inspección y también el hospedaje en la "Plataforma de Gestão Agropecuária" (PGA).
3. Creando un sistema de inteligencia para la gerencia de datos de la calidad de leche, en conjunto con Embrapa.
4. Ampliando la inversión en el laboratorio de referencia de la "Rede Lanagro" del MAPA.

• Marco regulatorio

El MAPA se encuentra actualizando y adecuando las legislaciones del sector en aras de garantizar la calidad de los productos y de la salud pública, disminuir los costos de producción y generar renta a los productores. Con ello esta identificando las acciones para:

1. Reglamentar los procedimientos, instalaciones y equipamientos para las pequeñas agroindustrias que elaboran productos lácteos (quesos artesanales) de manera legalizada y con seguridad alimentaria, generando aumento de renta a los pequeños y medianos productores rurales;
2. Proponer un Proyecto de Ley para reglamentar la producción de quesos artesanales con producción diferenciada (reconocimiento de regiones con indicación geográfica).

• Ampliación de mercados

Para ampliar los mercados de leche brasileña el MAPA se encuentra estimulando el aumento de consumo interno y de las exportaciones.

Productores de leche

Otro

Estados: Goiás, Minas Gerais, Paraná, Rio Grande do Sul e Santa Catarina.

Ministerio de Agricultura, Pesca y Abastecimiento