Plan CocinAR

Información general

El plan CocinAR quiere dar un fuerte impulso al turismo gastronómico nacional, y posicionarlo como uno de los grandes atractivos en el plano nacional e internacional. Busca desarrollar el mapa de turismo gastronómico nacional, revalorizando la identidad de las cocinas de Argentina, dinamizando las economías regionales a lo largo de toda la cadena de valor.

Se viaja por el país para trabajar con los protagonistas de las cocinas locales de todas las provincias y la Ciudad de Buenos Aires. Se llevan a cabo 26 foros donde se reune a distintos perfiles con más de 2.600 representantes: de los sectores gastronómico, turístico, agroalimentario, cultural y educativo, del ámbito público y privado, y con un propósito de impulsar el desarrollo turístico del patrimonio gastronómico identitario en todo el territorio nacional.

País Argentina
Tipo Plan
Clasificación Extensión e información en nutrición
Documento https://www.argentina.gob.ar/turismo/plan-cocinar
Sitio web https://www.argentina.gob.ar/turismo/plan-cocinar
Institución responsable

Secretaría de Gobierno de Turismo

Instituciones vinculadas

Ministerio de Agroindustria

Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA)

Ministerio de Educación, Cultura, Ciencia y Tecnología

Consejo Federal de Turismo

Objetivos

Con el Plan CocinAR se busca destacar la diversidad de la oferta gastronómica del país y revalorizar la cadena de valor integrada por productores primarios, distribuidores, profesionales del sector, establecimientos gastronómicos y educativos, entre otros.

En el plano cultural, la intención es impulsar una revolución basada en la recuperación de la alimentación tradicional de cada región turística. Así, se consolida y distingue su identidad. 

En el plano económico, se espera favorecer la dinamización de las economías regionales. De esta forma, se generan nuevas oportunidades para hacer crecer el empleo, aumentar el ingreso de divisas y disminuir la pobreza.