Decreto N° 30256 Etiquetado Nutricional de los Alimentos Preenvasados

Información general

El Decreto N° 30256-MEIC-S aprueba el Reglamento Técnico 135/2002 de Etiquetado Nutricional de los Alimentos Preenvasados. Tiene por objetivos: a) velar para que el etiquetado nutricional facilite al consumidor datos sobre los alimentos, para que pueda discernir en el momenta de hacer su eleccion; proporcione un medio eficaz para indicar en la etiqueta datos sobre el contenido de nutrientes del alimento; estimule la aplicacion de principios nutricionales solidos, en la preparacion de alimentos, en beneficia de la salud publica; y ofrezca la oportunidad de incluir informacion nutricional complementaria en la etiqueta. b) Asegurar que el etiquetado nutricional no describa un producto, ni presente informacion sobre el mismo, que sea de alqun modo falsa, equlvoca, enqariosa 0 carente de significado en cualquier aspecto. c) Velar por que no se hagan declaraciones de propiedades nutricionales sin un etiquetado nutricional.

Se aplica al etiquetado de todos los alimentos preenvasados unicarnente cuando destacan alguna cualidad nutricional, y a determinados aspectos relativos a la presentacion de los mismos y a la declaracion de propiedades referentes a dichos alimentos.


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País Costa Rica
Tipo Leyes y decretos sectoriales no pertenecientes al marco jurídico e institucional de la SAN
Nombre común N° 30256-MEIC-S
Fecha de publicación: 15.04.2002
Web http://faolex.fao.org/docs/pdf/cos67712.pdf
Objetivo o propósito

Objetivos


  • Velar para que el etiquetado nutricional:



  1. Facilite al consumidor datos sobre los alimentos, para que pueda discernir en el momenta de hacer su eleccion;
  2. Proporcione un medio eficaz para indicar en la etiqueta datos sobre el contenido de nutrientes del alimento;
  3. Estimule la aplicacion de principios nutricionales solidos, en la preparacion de alimentos, en beneficia de la salud publica;
  4. Ofrezca la oportunidad de incluir informacion nutricional complementaria en la etiqueta.



  • Asegurar que el etiquetado nutricional no describa un producto, ni presente informacion sobre el mismo, que sea de alqun modo falsa, equlvoca, enqariosa 0 carente de significado en cualquier aspecto.
  • Velar por que no se hagan declaraciones de propiedades nutricionales sin un etiquetado nutricional.


Alcance

EI reglamento téccnico aplica al etiquetado de todos los alimentos preenvasados unicarnente cuando destacan alguna cualidad nutricional, y a determinados aspectos relativos a la presentacion de los mismos y a la declaracion de propiedades referentes a dichos alimentos.

Definiciones

Alimentos que destaquen alguna cualidad nutricional: aquellos alimentos preenvasados que en su etiqueta formulen declaraciones de propiedades nutricionales.

Etiquetado nutricional: toda descripcion destinada, a informar al consumidor sobre las propiedades nutricionales de un alimento; comprende dos componentes: a) declaracion de nutrientes. b) la informacion nutricional complementaria.

Guías alimentarias: son un instrumento que traduce e integra el conocimiento cientffico y los habitos alimentarios de una poblacion y que orienta a la seleccion de un patron alimentario a fin de promover un estilo de vida saludable.

Preenvasado: todo alimento envuelto, empaquetado a embalado previamente, listo para ofrecerlo al consumidor a para fines de hostelerfa.

Valor de referencia de nutriente (VRN): cantidad diaria de ingestión de energfa a nutrientes recomendadas para mujeres y hombres sanos, dictadas par la FAO/OMS para fines de etiquetado.