Programa de Alimentación y Salud Escolar

Acerca del programa

Es un Programa que busca la mejora del estado nutricional del estudiantado a fin de propiciar mejores condiciones de aprendizaje, por medio de un refrigerio diario, servido en las primeras horas de la jornada, el cual incide en la mejora de los índices de asistencia a clases, permanencia en el sistema escolar, y constituye un incentivo para que los padres envíen a sus hijos a la escuela.

País El Salvador
Clasificación Alimentación escolar, Compras públicas, Extensión e información en nutrición
Dimensión SAN Acceso, Disponibilidad, Utilización
Sitio web http://www.mined.gob.sv/...
Objetivos

Contribuir con la mejora del estado nutricional del estudiantado para propiciar mejores condiciones de aprendizaje.

Componentes y/o productos
  • Refrigerio escolar

Es un Programa que busca la mejora del estado nutricional del estudiantado a fin de propiciar mejores condiciones de aprendizaje, por medio de un refrigerio diario, servido en las primeras horas de la jornada, el cual incide en la mejora de los índices de asistencia a clases, permanencia en el sistema escolar, y constituye un incentivo para que los padres envíen a sus hijos a la escuela. Como parte de este Programa se entrega frijol, arroz, azúcar, aceite, bebida fortificada y leche en polvo, ésta última para aquellos centros escolares que aún no reciben leche líquida.

  • Hábitos alimenticios adecuados

La nutrición adecuada favorece un mejor aprendizaje; en tal sentido la dotación de alimentos y el desarrollo de hábitos alimenticios adecuados en la escuela colaboran a un mejor desarrollo físico y mental del estudiantado.

 Asimismo, el involucramiento de docentes, padres y madres de familia en las acciones complementarias del Programa favorece la interacción de los actores de la comunidad educativa, creando conciencia sobre la importancia de una alimentación adecuada y de hábitos alimenticios saludables.

  • Huertos Escolares

Se implementan como recurso pedagógico y fortalecimiento al Programa de Alimentación y Salud Escolar (PASE), en 700 escuelas a nivel nacional, con una inversión de 500,000 USD.

 En los huertos se producen diversas verduras y hortalizas tales como: cilantro, tomate, pepino, rábano, repollo, berenjenas, entre otras, con una inversión de 500,000 USD.

  • Compras públicas

Forman parte del modelo «Escuelas Sostenibles» y consisten en la adquisición semanal de frutas, verduras, hortalizas y huevo a agricultores y cooperativistas de las localidades, con una inversión de 22 USD por estudiante.

Actualmente se implementan en 77 centros educativos de los municipios de Ahuachapán, San Lorenzo, Tacuba y Atiquizaya; Sonsonate, Izalco, Nahuizalco y Juayúa, y Jiquilisco en el departamento de Usulután; beneficiando a 30 mil estudiantes.

Este componente cuenta con el apoyo estratégico del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal (CENTA), Ministerio de Economía (MINEC), Ministerio de Salud (MINSAL), Comisión Nacional para la Micro y Pequeña Empresa (CONAMYPE), Secretaría Técnica de la Presidencia, Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y Agricultura (FAO) y alcaldías municipales.

  • Sub Programa Vaso de Leche

Forma parte del Programa de Alimentación y Salud Escolar (PASE) y constituye un aporte a la comunidad educativa al ofrecer un alimento nutritivo al estudiantado que contribuye a un mayor rendimiento en la escuela. 

Además, posee un componente de reactivación económica al favorecer a los ganaderos nacionales con la compra de leche y la industrialización del proceso de empacado y distribución del líquido a las escuelas.

Población objetivo

Programa de Alimentación y Salud Escolar: 100% de la matricula a nivel nacional de todos los niveles educativos.

Sub Programa Vaso de Leche: Estudiantes de parvularia a bachillerato a nivel nacional.

Alcance

Nacional

Cobertura geográfica Urbano y rural
Destinatarios

Programa de Alimentación y Salud Escolar - 2015:

  1. 5,377 centros escolares favorecidos.
  2. Distribución de 9.300 toneladas métricas de alimento.
  3. Inversión de 30.9 millones de dólares.

Sub Programa Vaso de Leche - 2015:

  1. 2,918 centros escolares favorecidos.
  2. 2,600 ganaderos beneficiados.
  3. Distribución de 6 millones de litros de leche ultrapasteurizada (UHT).
  4. Inversión de 5,600,000 USD.
Presupuesto anual

Programa de Alimentación y Salud Escolar - 2015: 30,9 millones de dólares.

Sub Programa Vaso de Leche - 2015: 5,6 millones de dólares.

Organismo responsable

Ministerio de Educación

Se encuentra a cargo de la implementación del Programa de Alimentación y Salud Escolar (PASE), el cual incluye la compra, suministro y entrega del refrigerio escolar, los almuerzos nutritivos para las Escuelas Inclusivas de Tiempo Pleno (EITP) y los proyectos de huertos y tiendas escolares saludables.

Organismo ejecutor Ministerio de Educación
Instituciones vinculadas Ministerio de Agricultura y Ganadería
Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal “Enrique Álvarez Córdova”
Ministerio de Economía
Ministerio de Salud
Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura
Secretaría Técnica de la Presidencia
Fuentes de financiamiento

Organismo responsable